大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。大雪過后，天氣寒冷，早晚溫差比較大，建議大家要及時添衣保暖，避免著涼感冒，現在是流感病毒感染的高發期，做好保暖工作，可以有效避免感染，特別是家里有小孩和老人的，更要注意身體健康。冬季天氣寒冷，不適合吃一些寒涼的食物，比如說海鮮類，太過寒涼會影響脾胃健康，進而影響身體健康。冬季飲食要忌嘴，少吃蝦多吃這八種肉菜，溫補營養增強體質，好吃不貴老少皆宜，常吃可以暖身子，增強免疫減少生病，建議學會了就常做給家人吃。
準備食材:雞中翅，番茄，洋蔥，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、雞中翅清洗干凈，對半剪開成兩塊，再用廚房紙吸干水分，加入姜絲、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、番茄撒上食鹽搓洗干凈表面，洗凈后切成小塊。洋蔥清洗干凈后切成小塊。
3、番茄和洋蔥都擺放再蒸碗底部，鋪上腌制好的雞中翅，水開上鍋蒸半個小時。
4、蒸熟之后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:排骨，蒜末，芋頭，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水后，用廚房紙吸干水分，再放入蒜末、醬油、食用油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、芋頭削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸盤上，再鋪上腌制好的排骨，水開上鍋蒸五十分鐘。
3、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:牛腩，番茄，洋蔥，姜片，蔥段，干辣椒，八角，香葉，桂皮。
做法步驟:
1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥結和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛腩撈起來，用溫水清洗干凈備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入洋蔥翻炒一會兒，炒香后放入牛腩翻炒一會兒，炒干水分后放入香料翻炒均勻。
3、然后加入生抽、老抽、料酒調味，翻炒均勻炒至入味，倒入一半番茄翻炒幾下，再加入適量清水，蓋上蓋子燜煮一個半小時。
4、時間到，再倒入另一半番茄，繼續燜煮半個小時。
煮好了之后，大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:牛肉，芹菜，蒜末，小米辣。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、芹菜摘掉葉子，清洗干凈后切成小段備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入芹菜翻炒一會兒，加入食鹽翻炒均勻。
5、再放入牛肉翻炒一會兒，加入生抽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:羊肉，白蘿卜，枸杞子，香菜，白胡椒粒，青花椒。
做法步驟:
1、羊肉清洗干凈切成小塊，先浸泡半個小時泡出血水，洗凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將羊肉撈起來清洗干凈備用。白蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。
2、將羊肉、姜片、青花椒、白胡椒粒放入湯鍋中，加入足量的熱水，大火煮開后轉小火燉煮半個小時。
3、再放入白蘿卜繼續燉煮二十分鐘，煮好了之后，加入食鹽、枸杞子和香菜，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:烏雞，山藥，黃芪，紅棗，枸杞子。
做法步驟:
1、烏雞清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，瀝干水分備用。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成小塊。
2、將烏雞、黃芪、紅棗、山藥都放入湯鍋中，加入足量的清水，大火煮開后轉小火燉煮一個小時。
3、燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
準備食材:鴿子，黃芪，當歸，黨參，紅棗，桂圓，麥冬，姜片。
做法步驟:
1、鴿子清洗干凈剁成四大塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將鴿子撈起來，瀝干水分備用。
2、將鴿子、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓、麥冬、姜片放入湯鍋中，加入足量的熱水，煮開后轉小火燉煮一個小時。
3、燉煮好了之后，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
準備食材:鴨腿，姜片，蔥花。
做法步驟:
1、鴨腿清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將鴨肉撈起來瀝干水分備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蔥段炒出香味，再放入鴨腿翻炒均勻，炒干水分。
3、再放入生抽、老抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，加入足量的清水，蓋上蓋子燜煮半個小時。
4、燜煮好了之后，開大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
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